如何用微波炉蒸西葫芦|观察

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你可以用微波炉蒸你的西葫芦。

它是一种用途广泛的蔬菜，因此了解如何以几种不同的方式准备西葫芦可以为您的烹饪武器库增添有用的工具。西葫芦经常被烤或炒以带出它的甜味，但用微波炉蒸是一种更简单的烹饪方法。蒸西葫芦甚至可能比某些口味更受欢迎，尤其是那些质地有问题的人。准确控制西葫芦的烹饪时间，可以让您随心所欲地把它做得酥脆或糊状。

如何准备西葫芦

在微波炉中烹饪西葫芦不需要特殊的准备方法。只需将其洗净，切下茎并切成大小相等的块；吃西葫芦之前不需要去皮。创建厚度不超过 1/2 英寸的块，以尽量减少烹饪时间。此时不要添加任何调味料。

您也可以使用蔬菜螺旋器来准备菜肴。西葫芦面条是传统面食的低碳水化合物和无麸质替代品，如果您想避免使用任何脂肪来烹饪蔬菜，可以在微波炉中蒸煮。

在微波炉中蒸西葫芦有两种可能的方法。第一种是在微波安全盘上制作单层西葫芦片（最好是切片）。用几条湿润但不滴水的纸巾盖住盘子。第二种是将西葫芦块放入微波炉安全碗中，加入足够的水覆盖碗底 1/4 至 1/2 英寸，并用微波炉安全盖盖住碗。

两种方法的时间相同。蒸西葫芦的时间长短取决于一次烹饪的量和想要达到的质地。通常先在高温下加热两分钟然后用叉子测试西葫芦是安全的。如果需要更多烹饪，将西葫芦微波加热 30 秒，直到达到适合您口味的熟度，最终可能需要五分钟或更长时间。

蒸西葫芦面条时要特别小心。如果它们变得糊状，它们就会分崩离析，不再充当面条的替代品。仅仅两分钟可能就足够煮它们了，所以一分钟后检查一下，并根据需要以额外的 20 秒为增量进行烹饪。

一旦你决定你的微波炉西葫芦煮熟了，立即把碗里的水倒掉是非常重要的。让西葫芦浸泡在热水中，即使只是几分钟，也会继续烹饪过程并使蔬菜变得太软。

蒸熟的西葫芦完成后，可以热食或冷食。这种蔬菜可能有点淡，所以先加点盐来带出微妙的味道。蒸西葫芦是一道简单的配菜，挤柠檬汁并在上面撒上帕尔马干酪，或者用芝麻油、烤芝麻、柠檬汁和一些红辣椒片来装饰。或者，将蒸西葫芦与圣女果、香蒜酱、意大利面和您选择的蛋白质混合，享用一顿快速清淡的晚餐。

(责任编辑：黄俊飞)